Dans le cadre de l’EPI en agro-alimentaire, nous nous sommes rendus le 27 avril dans une chocolaterie tenue par Mr RENARD située à Manthelan (37).
Lorsque nous sommes arrivés, nous avons été accueillis et guidés dans le laboratoire où nous avons fabriqué sous l’œil de M Renard et de son second, un chien en chocolat.
Se trouvait sur le plan de travail différents plateaux avec toutes les pièces nécessaires à la conception du chien. L’assemblage de toutes les pièces nous a demandé beaucoup de rigueur et de précision.
Nous avons pu donner un nom à notre « choco-chien » en l’écrivant avec une poche à douille.
M Renard nous a ensuite expliqué l’origine du chocolat et décrit son parcours professionnel. M Renard est heureux de partager sa passion pour son métier.
Nous avons financé cette sortie en vendant des sablés que nous avions réalisés nous-mêmes, donc un grand merci à tout ceux qui nous ont acheté nos gâteaux !
Les élèves de 4ème EA.
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