Les étudiants de BTSA ont récemment eu l’opportunité d’explorer le métier d’éleveur caprin lors d’une journée organisée par le Répertoire Départ Installation et la Chambre d’agriculture de l’Indre.
La matinée a débuté par une visite immersive de la Laiterie de Verneuil, suivie d’une présentation éducative sur les AOP Régionales.
Madame Manon Chassagnon, du Point Accueil Installation, a ensuite guidé les étudiants à travers les démarches nécessaires pour s’installer en tant qu’éleveur. Madame Caroline Baumgarten, Conseillère d’entreprise, a complété cette présentation en décrivant les possibilités de diversification et les aides disponibles pour l’installation.
L’après-midi a été tout aussi enrichissante avec des visites sur le terrain à l’EARL Fromagerie de Boisbourdin à Heugnes (36) et à l’EARL du Petit Bois d’Ô à Villedômain (37). Les étudiants ont pu échanger avec Aurélie et Erwan Boisbourdin, qui ont partagé leur expérience de leurs quatre premières années d’installation, ainsi qu’avec Madame Caroline Gentils, une agricultrice en cours d’installation.
Cette journée a offert aux étudiants une perspective précieuse sur le métier d’éleveur caprin, enrichissant leur parcours éducatif et leur offrant une vision claire des opportunités et des défis du secteur.